Feit of fabel: Spiermassa kan men opbouwen door vet om te zetten in spieren

Feit of fabel?

Sporters die trainen om hun spiermassa te laten toenemen en met anderen daarover praten hebben deze stelling vast wel eens gehoord. Omspieren op te bouwen, moet men er eerst een laag vet omheen kweken zodat dit kan worden omgezet in spiermassa voor de onderliggende spieren.

In principe is dit al heel makkelijk te weerleggen. Iedereen met het vak scheikunde op de middelbare school kan duidelijk maken dat een vetzuur (bouwstenen voor vetweefsel) nooit een aminozuur of eiwit (bouwstenen voor spiermassa) kan worden. In de praktijk blijkt ook dat het niet noodzakelijk is om veel vet te hebben voordat men spieren kan opbouwen. Sterker nog, wanneer men te veel vet heeft, neemt de groeihormoon en testosteron productie af, waardoor spieren opbouwen moeilijker wordt. Wanneer men ondergewicht heeft gebeurt eigenlijk hetzelfde, de productie van anabole hormonen neemt af waardoor hypertrofie wordt bemoeilijkt. Kortom, zolang het vetpercentage tussen normale grenzen blijft, is het makkelijker om spiermassa op te bouwen dan wanneer men te licht of te zwaar is. Bovendien is dit veel beter voor de gezondheid.